Det är viktigt att utrymmet i en restauranglokal utnyttjas på ett effektivt sätt för att effektivisera arbetet och göra lättillgängligt allt det viktiga för att hålla verksamheten i gång. Dessutom måste hänsyn tas till säkerhet angående utrymme och förvaring. Vi delar med oss av våra tips! Förvaring av matvaror Förvaring av matvaror är inte alltid …

Många förknippar stadsliv med att ha nära till kultur, nöjen och restauranger. Det man kanske inte vet är att det faktiskt finns en hel del att göra i närförorterna också. I Älvsjö söder om Stockholm finns till och med en restaurang med en Michelinstjärna: Restaurang Aloë. Inom bara någon kilometers avstånd finns välkända Långbro Värdshus. …

När vi tänker på restauranger tänker vi sällan på hamburgerrestauranger och korvkiosker – trots att de är de mest besökta matställena, särskilt för barnfamiljer. Det finns förvisso vissa negativa saker med snabbmatsställen, men de fyller ändå en viktig funktion. Fett och snabba kolhydrater Snabbmatsställenas signum är att det går snabbt att tillaga maten: inom 2-10 …

Varför köpa in en massa vin- och ölsorter när du kan tillverka dina egna? Vin kanske är svårare, men öl kan man faktiskt brygga själv utan större problem. Förvisso är det väsentligt att kolla upp de tillstånd som gäller för att sälja ölen, och det är mer än ett i Sverige (inget tillstånd krävs vid …

Det finns gott om restauranger och det öppnas ständigt fler. Men precis som i allt annat kommer trenderna att spela roll, även här. Idag är det inte bara att starta en restaurang för att lyckas – det gäller också att hitta rätt nisch och vända sig till en stor målgrupp som uppskattar temat. Det spelar …

Restauranger passar in i de flesta miljöer om de serveras mat som passar gästerna. Det blir inte svårare än så. Behovet av restaurang eller catering finns både hos privatpersoner och företag vilket gör att marknaden är väldigt stor. Konkurrensen är dock stor på många håll i Sverige och kunderna kräver kvalitet och samtidigt bra pris. …

För att förstå förtjusningen hos en restaurangägare att bli nominerad till White Guide Gala, måste man först förstå vad White Guide faktiskt är. Enkel

Drömmer du om att driva en alldeles egen restaurang? Vill du servera enkel, vällagad husmanskost på den lilla kvarterskrogen, eller en förstklassig à la carte-meny i en stor salong med vita dukar?Oavsett storlek på drömmen står du inför en rejäl utmaning. Om är du villig att satsa allt och lite till kommer du med all …

När man startar upp en restaurang så har man troligtvis drömmar om att restaurangen ska bli väldigt stor och framgångsrik. Det är inte konstigt att ma

Det är mycket som krävs för att en restaurang ska få en ärad Michelin-stjärna. Man behöver lägga ner otroligt stora kostnader på utrustning, lokal och