Att starta upp sin egen restaurang kan vara en dröm, men man ska också veta att det innebär en hel del kostnader. Man ska dels anställa kunnig och driven personal, vars kreativitet både genomsyrar menyn och stämningen, man ska skaffa ett bra elavtal då elkostnaderna kommer att märkas av i resultaträkningen, och man ska hitta rätt typ av inredning och möbler som överensstämmer med temat i övrigt. Din budget och de kostnader som är relaterade till restaurangen måste finna en balans för att du inte ska ge upp drömmen i första taget.
Ett startkapital är en bra grund att stå på
Visst kan du ta ett banklån för att öppna en restaurang, men att ha ett eget startkapital i en eventuell kombination med ett lån, är det allra bästa. Slipper du lån överhuvudtaget är det ännu bättre, men det är förmodligen ett drömscenario som många bara ser som en illusion. Verkligheten hinner ikapp och kostnaderna tvingar dig ofta att be om finansiell hjälp. Tänk på att utrustning, inredning, lokalhyra och inte minst marknadsföring är de moment som kommer att slita mycket pengar från dig. Att hitta ett recept på framgång är nämligen lika svårt som att ordna med en fantastisk meny. Men har du ett bra startkapital och en gedigen buffert från början, kan det bli betydligt enklare.
Tillstånd kostar pengar och tid
Tid är pengar och så även tillstånd. Myndigheter är kanske inte dina bästa vänner i livet men vi måste tyvärr alla ha att göra med dem då och då i vår vardag. Som restaurangägare måste du ta tjuren vid hornen och ordna med alla tillstånd som krävs för att dels öppna restaurangen och dels behålla den. Bygglov, sprittillstånd och registrering är bara ett fåtal att nämna. Alla tillstånd och
regler ska också hållas efter, eftersom du kan få påhälsning av både den ena och den andra myndighetspersonen förr eller senare, som kontrollerar med lupp om du följer reglerna. Att ansöka om tillstånd är heller inte gratis och en avgift brukar vara kutym i de flesta sammanhang.
Att hitta sin nisch kan bli en dyr historia
Det fullkomligt kryllar av restauranger i världen och många är tyvärr den andra lik. Men de mest populära restaurangerna har hittat sin egen lilla nisch som gör att de sticker ut. Att leta efter den röda tråden är otroligt kul, men när man väl har hittat den, kan det också kosta en hel del pengar och kraft för att få till det där lilla extra. Det är således ett stort moment i startandet av en restaurang som är nödvändig men som kan få kostnaderna att skjuta i höjden ganska så rejält. Dock finns det många tips och alternativ för att skapa en nisch som inte alltid behöver kosta så mycket. Det är här din kreativa ådra kommer in i bilden.
